Ofertas de trabajo en turismo y ocio
Ofertas de trabajo en turismo y ocio
Este curso estudia la rica y variada gastronomía regional de España, haciendo parada en aquellas recetas representativas de cada autonomía. No dejaremos de lado las más conocidas cocinas y gastronomías internacionales, pues su presencia e influencia en la cocina actual (cocina de fusión) es creciente a medida que las cocinas profesionales se van modernizando en nuestro país.
Todo esto, junto con un detallado estudio de principios básicos en la combinación de los alimentos, dietética y nutrición, convierten este curso en una puerta abierta al análisis y comprensión de una cocina moderna de influencias internacionales, que desemboca en el desarrollo de la cocina a través de una interpretación personal? la cocina de autor.
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Curso de Camarero Profesional |
Curso de Barman/Cocktelería |
Curso de Maitre |
| Formación para trabajadores | Formación para trabajadores | Formación para trabajadores |
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| 70 Hora(s) | 80 Hora(s) | 180 Hora(s) |
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